Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Ленивые вареники с творогом

Автор: titatatte
Готовить:15 минут
4 порции
titatatte

Автор рецептаTitatatte

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность312.3 ккал
Белки24.5 г
Жиры8.7 г
Углеводы34.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сахар1 столовая ложка
Сухой творог400 г
Куриное яйцо2 штуки
Пшеничная мука1 стакан
Сольпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут
  1. 1

    Сразу можно ставить кастрюлю с водой на плиту и начинать готовить.

  2. 2

    Хорошо смешать творог, яйца, сахар. Добавить полстакана муки. Получится такое творожное тесто.

  3. 3

    На стол насыпать полстакана муки. Выложить наше тесто. Обвалять в муке.

  4. 4

    Сделать из теста колбаски, нарезать на кусочки и немного прижать с двух сторон, обмакивая в муку.

  5. 5

    Опускать в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после всплытия.

  6. 6

    Подавать с сахаром, сметаной, сгущенкой, вареньем и т.п.

Совет по рецепту

Рецепт взят из ЖЖ-сообщества «Рецепты для маленьких гурманов» — http://baby-gourmand.livejournal.com/
63 комментария
Алена Гузаревич
22.01.2020 в 14:47
Очень класслный рецепт. Всем рекомендую его попробовать. Меня таким варенникам брат научил, и я прям удивлена, что увидела тут этот рецепт, думала, что только мы так с братом и готовим. Самое главное, это выбрать хороший творог (я у меня дома всегда стоит от искренне ваш) и раскатать это тесто так, чтобы оно не прилипало в рукам, но при этом не было слишком плотным. Тут должны быть середина, иначе варенники превратятся в лепешки из муки, а в них как раз должен хорошо чувствоваться творог ;)
Maria Marocha
22.05.2019 в 22:10
Отлично получилось. Правда у меня сухого творога не было (вне России не выбирать, что есть, то и спасибо :) ), так что я использовала в 2 раза больше муки (ну и сахара). Добавляйте муку постепенно, чтобы не переборщить. Тесто можно начать катать в колбаски, как только оно перестает прилипать к рукам. Удобнее всего крутить колбаски на весу, вертикально, крутя между ладонями, позволяя гравитации вытягивать тесто вниз. Я обязательно добавляю щепотку соли во все подобные сладкие рецепты - соль помогает оттенить и облагородить вкус сахара.
ГелаМания
10.01.2019 в 16:01
Я ленивые вареники делаю из теста без творога, а потом с творогом смешиваю, когда сварятся.
Masha Ponomarenko
30.05.2018 в 09:43
Хороший рецепт, получилось хорошее тесто (творог брала сухой 0%), но я бы советовала больше сахара добавить , пресновато, но все же вкусно ) если кушать со сливочным маслом, то получается как в детстве 😊
Гюнель Корнильева
01.02.2017 в 21:30
у меня получились водянистые они
Татьяна Карпова
19.01.2017 в 12:48
Хороший рецепт, а у кого выходит каша или получаются не вареники, а творожные клецки из-за большого количества муки, тем советую научиться выбирать натуральный сухой творог без растительных жиров, а не грешить на рецепт.
Татьяна Карпова
19.01.2017 в 12:47
Хороший рецепт, а у кого выходит каша или получаются не вареники, а творожные клецки из-за большого количества муки, тем советую научиться выбирать натуральный сухой творог без растительных жиров.
Irina Geyman
18.10.2016 в 10:40
Хороший рецепт, советую!
Ольга Смирнова
09.08.2016 в 10:20
Использовала одно яйцо. Муки больше израсходовала. На мой вкус,я бы положила больше сахара.пресно как-то
Катюша Недилько
20.07.2016 в 21:45
яиц много, тоже каша вышла  ((
Мария Васильева
29.05.2016 в 23:52
очень вкусно с клубничным вареньем!))
Юлия Липейко
14.03.2016 в 14:33
вкусно, но всё в муке))
Аня Храброва
01.03.2016 в 20:56
получилась Творожная каша (
Лиза
25.01.2016 в 09:32
не понимаю, как с таким количеством (как в рецепте) муки можно вообще что-то катать из этого теста, оно большим липким комком стало, совершенно форму не принимало. Подсыпала еще на глаз, получилось нормально, как обычные вареники с творогом на вкус, только готовить проще
Юрий Григорьев
15.02.2016 в 14:54
Лиза,что бы понять процесс приготовления, надо отдавать отчет в том, что автор мог использовать другой творог, муку другого качества, с большей плотностью. поэтому рецепт, это не аксиома, а руководство к действию. и повод включить мозг. что вы и сделали, добавив муки.
Эвелина Грязнова
11.01.2016 в 17:26
С мукой перестаралась получилось не очень....но это дело техники
Татьяна Яковлева
09.01.2016 в 18:39
Первый раз получились как нужно, только я воспользовалась советом выше, добавила 3 ст.л. сахара т.к. люблю сладкие, и посыпала потом сверху немного сахарком. Старший есть не стал, но он у меня творог не любит, младший  (3года) поел хорошо. Рекомендую!:)
Анастасия Пластинина
29.11.2015 в 22:10
спасибо! получилось вкусно, но я люблю послаще, в следующий раз сахара добавлю больше)
Валерия Алтунян
16.09.2015 в 00:34
А чем можно сухой творог заменить?
Maria Marocha
22.05.2019 в 22:13
Валерия Алтунян,Сырым творогом и больше муки. Ещё можно толченой вареной картошкой и, очевидно, без сахара - тогда получатся нйоки
Елена Марчкова
19.08.2015 в 09:29
получилось очень 👍 спасибо за простой и вкусный рецепт😃
Olena Skok
03.07.2015 в 22:01
Мне тоже понравилось, что вышло
Элиза
18.06.2015 в 21:47
муки и сахара побольше нужно в зависимости от творога
Милана Быковская
23.05.2015 в 17:35
Я добавляю 3 ложки сахара
tanya kolecnik
17.05.2015 в 12:02
очень вкусно и быстро
Амок
07.05.2015 в 12:04
вкусно, просто, все получилось!
Виктория Долгих
28.04.2015 в 13:06
какие-то склизкие без добавок(варенья, сгущенки)А так вкусно.
Анастасия Болдырева
27.04.2015 в 16:30
Понравилось, но соглашусь, что для любителей сладкого - сахару надо побольше)) Спасибо.
Ольга Карпушина
20.03.2015 в 21:08
у меня получилось. ничего не развалилась :) вкусно. сыну 1,5 года дала с детским йогуртом. все съел. и действительно очень быстро и легко
Анастасия Лукашик
11.02.2015 в 12:09
срасибо за рецепт! очень вкусно и быстро! только муки и сахара я добавила побольше!
Екатерина Армани
10.02.2015 в 12:45
очень вкусно и быстро 👍😊 Советую :)
Анастасия Бажутина
07.02.2015 в 12:44
Очень просто и вкусно ^-^
Рита Н
06.02.2015 в 15:30
Спасибо за рецепт!Взяла мягкий творог, поэтому чуть больше муки чтобы тесто было нужной консистенции. Получилось тоже отлично. Молодой человек в восторге, хоть и творог не ест.
Мила Самарина
26.11.2014 в 12:57
рецепт супер, всем советую, моя семья была очень рада такому завтраку
ОКСАНА ЕРШОВА
09.11.2014 в 14:42
Вкусно. Спасибо. Детям на завтрак очень понравилось! 
Дарья Фадеева
31.10.2014 в 12:47
очень вкусно получилось!спасибо за рецепт!
Марина Алфёрова
21.10.2014 в 22:29
В ленивые вареники не надо добавлять яйцо. Творог брать лучше развесной+сахар по вкусу, соль, мука около стакана на 500 гр.творога.Делаем колбаску и на разделочную доску посыпанную мукой режем на кусочки по 1 см в ширину и бросаем в кипящую подсоленную воду. Как всплывут вынимаем шумовкой, подавать можно с сл.маслом или сметаной. Можно посыпать сахарной пудрой...
Аня Косолапова
19.09.2014 в 10:18
куплю в следующий раз вареники с творогом в магазине
Гузель Нургалиева
18.09.2014 в 13:40
Сахара и муки в следующий раз положу побольше, рыхло и водянистно получилось
Екатерина Плотникова
18.09.2014 в 02:38
очень вкусно, действительно, как в детстве. Только я бы больше сахара добавила... =)
Irmalina
09.09.2014 в 21:08
Спасибо за рецепт! Приготовила очень быстро и легко, к тому же и вкусно получилось!
ТАТЬЯНА ПЕТРУХИНА
04.09.2014 в 03:22
Сделала симпатичные кругляши, у меня в детстве ничего подобного не было.  Ребенок вообще кушать не стал, к сожалению...
Алёна Шаркова
31.07.2014 в 12:05
Спасибо за рецерт, получилось очень вкусно! :)
Inna Hazova
18.07.2014 в 13:23
легко и просто
Вероника Сорочкина
09.07.2014 в 17:41
В садике их обожала!! Маму мучила: «Приготовь, приготовь!» Мама у поварих даже спрашивала :D
Анна Литвинова
09.07.2014 в 13:46
Получилось очень вкусно, но я бы немного больше добавляла муки, так как слишком нежные получаются вареники и распадаются.
Ella Miller
17.06.2014 в 12:08
Очень вкусно получилось! Всем советую, с первого раза отлично ❤
Amira Amira
13.06.2014 в 14:47
👏👏отличный рецепт! просто муки поболтше у меня вышло!
Alexandra Morinova
09.06.2014 в 14:08
а одна порция это сколько??
Кристина Райская
07.04.2014 в 18:25
Очень вкусно, и ребенку и мне понравилось))))
Amirejibi Irina
23.03.2014 в 13:01
Очень неплохо, похоже на те, что нас в детстве кормили :)
ДобраяЯ
21.02.2014 в 09:15
Творог в наших краях не сыскать! Заменила сыром Рикотта. Но получилось очень вкусно))) 
Елена Медведева
19.12.2013 в 18:56
Для студента-прекрасный рецепт,чтобы все успеть!!налепил,покидал и готово!!
Мария
20.11.2013 в 12:13
прекрасный вариант для завтрака! помню, мама в детстве готовила)) а теперь я готовлю, мой их очень любит) в тарелку добавляю масло, сметану и сгущенку
Владимир Светлана
20.09.2013 в 18:23
Очень вкусно! Но вся кухня была в муке. Есть рецепт более чистый. Все составные части мешаются в миске, а затем мокрой ложкой выкладываются в кипящую воду, ка клецки.
ТАТЬЯНА ПЕТРУХИНА
03.09.2014 в 16:02
Владимир Светлана,А мне вот вариант как клёцки наоборот не понравился.
Наталья Константиновна
01.09.2013 в 21:33
Здесь главное - консистенция теста. Оно должно прилично прилипать к рукам, берет еще муку пока колбаски катаешь, а потом чтоб кусочки не слиплись еще чуть в муке обкатать. Надо уловить грань: зделаешь мало муки - все слипнется в жижу, много - будет не вкусно. Это старинный рецепт нашей семьи. Из магазинного творога еще плохо получается, мы только из домашнего готовим. Любим, кстати, из жирного творога и маленькими кусочками, и не сладкие, а соленые. Но это уже на любителя.
titatatte
22.05.2013 в 12:18
Дима, на вкус и на цвет... Вообще я это блюдо делала для своего ребенка, и моей полуторагодовалой дочери блюдо категорически не понравилось. А нам с мужем, взрослым людям - очень даже! Особенно со сгущенкой. Но на самом деле, гораздо больше я люблю творожную запеканку и сырники.
Дима Пронин
22.05.2013 в 12:14
Не советую готовить данное блюдо. Мне не понравилось.
Валерия Лесик
02.05.2013 в 18:52
вкусняшки=) очень понравились! СПАСИБО!
Anna Povalyaeva
11.04.2013 в 09:27
вышло отлично, прям как «в детстве» :)
ЛилААА
01.04.2013 в 14:28
Очень вкусно
Кіт Кіт3
09.12.2012 в 23:23
Всем советую. Очень вкусно вышло!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Вареники с творогом и изюмом
Вареники с творогом и изюмомОльга Цыганкова
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Галушки с черемшой
Галушки с черемшойЕда
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Ленивые вареники с вишневым соусом
Ленивые вареники с вишневым соусомМатильда Огурцова
Готовить:1 час 30 минут
2 порции
Фотография рецепта Детские ленивые вареники
Детские ленивые вареникиВалентина
Готовить:15 минут
2 порции
Фотография рецепта Постные вареники с айвой и кокосовыми сливками
Постные вареники с айвой и кокосовыми сливкамиЕда
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Вареники с творогом и грушей
Вареники с творогом и грушейМатильда Огурцова
Готовить:20 минут
4 порции