Автор рецептаАнна Болдырева
История рецепта
Ленивые вареники - это вариация традиционных вареников, они готовятся без начинки и обычно подаются со сладкой подливой. Простые ленивые вареники из творога знают все. Я решила немного трансформировать рецепт и попробовать сделать что-то новое. Для этого в тесто я добавила тыквенное пюре, приправленное корицей и молотым мускатным орехом. Подавать вареники можно с мёдом и корицей, или сметаной, смешанной с ванильной эссенцией. В данном рецепте я использовала манку вместо муки, так как кормящим мамам нельзя мучное. Но вы можете приготовить вареники традиционным способом, с использованием муки. В целом, должна сказать, что блюдо получилось достойным, и я советую вам попробовать. Такие вареники можно попробовать на завтрак в выходные. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 400 г |
| Тыква | 200 г |
| Манная крупа | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 50 г |
| Соль | щепотка |
| Молотый мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Корица | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву припустить до мягкости, разбить блендером в пюре.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Творог размять вилкой, добавить яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавить к тесту тыквенное пюре, хорошо перемешать.
- 4
Добавить к тесту манку, тесто должно получится эластичным.
- 5
Убрать тесто в холодильник минимум на полчаса.
- 6
Достать тесто из холодильника, припорошить рабочую поверхность мукой. Из теста сформировать 4 колбаски и разрезать их на небольшие кусочки.
Инструменты
Нож шефский - 7
Отварить вареники в подсоленной воде до готовности (3–5 минут после того, как вареники вскипят).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 8
Оставшиеся вареники можно заморозить. Главное, сначала разложить их на подносе, заморозить, а потом перекладывать в пакет (чтобы не слиплись).
