Автор рецептаOlga Belchikova
История рецепта
Почему-то лисички принято готовить в сметане, я думаю что интересно отойти от этого стереотипа и попробовать приготовить их, например.... в масле. Но традиции есть традиции, и для того чтобы от них не отступать я все же буду использовать молочный вкус, но... в гарнире. Попробуйте - это интересно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шпинат | 150 г |
| Лисички | 150 г |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Свежемолотый белый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть в сковороде 3–4 столовые ложки оливкового масла. Добавить предварительно промытые и при необходимости нарезанные лисички. Готовить примерно 5 минут (пока лисички не пустят сок).
- 2
Добавить соль, перец. Закрыть сковороду крышкой и готовить 20 минут, периодически помешивая.
- 3
Не выключая сковороду с лисичками, на другой сковороде разогреть примерно 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить шпинат (если листочки большие, можно порвать их на более мелкие части). Соль, перец по вкусу. Готовить 5 минут (шпинат уменьшится в объеме примерно в 3–4 раза, в зависимости от размера листочков).
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Снять крышку со сковороды с лисичками. В сковороду со шпинатом добавить 3–4 столовые ложки сливок. Готовить 5 минут, помешивая содержимое обеих сковородок.
- 5
Вуаля! Выложить на тарелку шпинат, полить сверху «соусом» из сливок, который остался в сковороде, сверху выложить лисички.
