Автор рецептаАндрей Нам
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Жасминовый рис | 200 г |
| Сливочное масло | 2 чайные ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Молотый красный перец | на кончике ножа |
| Кленовый сироп | 3 столовые ложки |
| Сок лайма | 3 столовые ложки |
| Крахмал | 1 чайная ложка |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло extra virgin | 1 чайная ложка |
| Шпинат | 300 г |
| Филе лосося | 120 г |
| Кунжут | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреваем духовку до 200 гр.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Готовим рис согласно инструкции на упаковке, если ее нет, то варим рис в воде в пропорциях 1 к 1 на медленном огне.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Растапливаем сливочное масло в небольшой сковороде, кидаем чеснок и красный перец, пассируем до появления золотистого цвета, примерно 1 минуту
- 4
Добавляем туда сироп, лаймовый сок, соевый соус. Готовим пока не запузырится, около 3 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 5
В миске смешиваем крахмал с таким же количеством воды и вливаем в сковороду с соусом, помешивая, варим до легкого загустения, 1 минут.
- 6
Выкладываем лосось на противень, покрытый фольгой. Каждый кусок равномерно заливаем соусом, примерно по чайной ложке. Запекаем до состояния медиум, примерно 12 минут.
- 7
Берем другую сковородку, нагреваем оливковое масло (не сильно). Если Мы раздобыли свежий шпинат, то готовим его пока он не поникнет. Ну, а если охота на свежий шпинат с треском провалилась и мы нашли только замороженный, то готовим пока он не растает и слегка не нагреется.
- 8
По-братски раскладываем рис по 4 мискам, также поступаем и со шпинатом.
- 9
Поверх выкладываем филе лосося, заблаговременно раздербаненного на крупные куски.
- 10
Поливаем сие творение оставшимся соусом и посыпаем...нет! не голову пеплом, а рыбу кунжутом. Готово. Теперь едим, молча под стук вилок и ножей! Приятного!!! :)
