Энергетическая ценность на порцию

Калорийность31.2 ккал

Белки0.3 г

Жиры2.9 г

Углеводы1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Пшеничная мука	1 столовая ложка
Растительное масло	1 столовая ложка
Рыбный бульон	2 стакана
Лимонный сок	по вкусу
Сливочное масло	1 кусок

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
1 столовую ложку муки слегка поджарить в кастрюле с таким же количеством масла.
Инструменты
Кастрюля
2
Помешивая, развести 2 стаканами рыбного бульона и варить 7–10 минут.
3
Затем соус посолить, снять с огня, прибавить лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, кусочек сливочного масла (при желании можно также сметану или сливки), перемешать, чтобы масло соединилось с соусом, после чего процедить.

Совет по рецепту

Основной белый соус по вкусу можно разнообразить добавками, например добавить 2 столовых ложки измельченного укропа или зелени петрушки, 2 столовых ложки тертого хрена, 2 столовых ложки тертого сыра и молотого красного перца и т.д.