Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Рецепт взят из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность307.8 ккал
Белки37.7 г
Жиры11.6 г
Углеводы13 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе лосося | 600 г |
| Капуста брокколи | 500 г |
| Натуральный йогурт | 200 г |
| Соус терияки | 100 г |
| Помидоры черри | 2 веточки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Филе лосося нарезать на порционные куски по 150 грамм, обжарить их 1–2 минуты на подсолнечном масле на сковороде со стороны кожи.
Инструменты
Нож шефский - 2
Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него обжаренные кусочки лосося кожей вниз, посолить и поперчить.
- 3
Запекать в духовке при 180 градусах примерно 6–7 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Брокколи бланшировать 2 минуты в кипящей воде, затем сразу выложить в холодную воду со льдом.
- 5
Обжарить брокколи на сковороде, положить туда же 2 веточки помидоров черри, посолить и поперчить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Приготовить соус, смешав терияки и густой йогурт.
