Автор рецептаЕкатерина *
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 100 мл |
| Свежие шампиньоны | 500 г |
| Соль | 1.1 чайных ложек |
| Сахар | 0.6 чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Измельчить грибы и лук.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Обжарить лук до золотистой корочки и добавить грибы. Добавить 0.5 чайной ложки соли и перец по вкусу. Тушить на медленном огне пока грибы не зарумянятся (10-20 мин). Начинка должна быть не влажной. Охладить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Картофель почистить, нарезать кусками. Варить до готовности. Слить всю воду.
- 4
Теплый картофель размять и добавить 0,6 чайной ложки соли и о,6 чайной ложки сахара.
- 5
К картофелю добить 4-5 столовых ложек просеянной муки. Тесто должно получиться крутое, но мягкое как пластилин. Отрегурировать можно уменьшив кол-во муки или добавив 1 столовую ложку воды.
- 6
Смоченными водой руками отщипнуть 1,5-2 столовые ложки теста и сформировать блинчик толщиной 1 см.
- 7
Выложить 1,5 чайной .ложки начинки. Сформировать пирожок
- 8
Обвалять в муке.
- 9
Поджарить на среднем огне до румяной корочки. Подавать теплыми или холодными.
