Автор рецептаОльга Тюрикова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смешанный фарш | 400 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
3 яйца сварите в крутую.
- 2
Разогрейте сухую сковороду, и обжарьте панировочные сухари (без масла).
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Мясо нарежьте на кусочки и прокрутите через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 4
К фаршу добавьте панировочные сухари, специи и соль. Хорошо разомните фарш руками (от этого зависит, насколько хорошо будет держать форму ваша тухум - дулма), но лучше всего перед приготовлением дать фаршу настояться 2 - 4 часа.
- 5
На пищевой фольге выложите фарш прямоугольником, и заверните в него 3 яйца, чтобы получилась колбаска.
- 6
Оставшееся яйцо размешайте вилкой до однородности, и обмажьте яичной смесью колбаску.
- 7
Поставьте рулет в духовку разогретую до 240* и готовьте 5 мин, затем уменьшите температуру до 180* и выпекайте рулет ещё 30-40 минут, пока корочка не станет насыщенного коричневого цвета.
