Автор рецептаViky Viky
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе лосося | 450 г |
| Соевый соус | 30 мл |
| Кунжут | 40 г |
| Цукини | 600 г |
| Растительное масло | 15 мл |
| Зеленый лук | 50 г |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Тертая лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Сливки 20%-ные | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
У рыбы нужно удалить кости и острым ножом срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижимая рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно рабочей поверхности. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками.
- 2
К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
- 3
Положите рыбу на разогретую сковороду так, чтобы между кусками оставалось свободное место. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1–2 минуты.
- 5
Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.
- 6
Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.
