Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Эконом-рецепт! Зимняя запеканочка – подайте с кетчупом!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Макароны | 350 г |
| Соль | по вкусу |
| Вареная колбаса | 150 г |
| Тертый сыр | 100 г |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Молоко | 300 мл |
| Бульон | 200 мл |
| Сливки | 100 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Тимьян | 3 стебля |
| Замороженный зеленый горошек | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Макаронные изделия отварить, как это описано на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
- 2
Для соуса пассеровать муку на сливочном масле до золотистого цвета. Влить молоко и, помешивая, довести до кипения. Добавить бульон и сливки и варить 5 минут. Приправить солью, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом.
- 3
Тимьян ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать и порубить. Колбасу нарезать небольшими кубиками, смешать с макаронными изделиями, зеленым горошком и рубленым тимьяном. Выложить в форму для запекания, полить сливочным соусом, посыпать тертым сыром и запекать 30 минут при 200 градусах. Подать на стол с кетчупом.
Инструменты
Термометр для духовки
