История рецепта

Манты из тыквы. Необычный вариант начинки и несколько способов лепки.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность504.2 ккал

Белки15.8 г

Жиры32.8 г

Углеводы42.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Тыква	500 г
Сало	100 г
Репчатый лук	200 г
Тесто для пельменей	300 г
Бекон	100 г
Прованские травы	1 чайная ложка
Сыр сулугуни	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Репчатый лук порезать мелко в блендере. Смешать с тыквой и хорошо перемешать начинку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Взять эластичное тесто, полежавшее несколько часов в холодильнике. Раскатать тонко.
3
У бекона срезать шкурку и нарезать тонкими ломтиками. Уложить бекон на кружочки теста. Выложить сверху тыквенную начинку. Посыпать натертым сыром.
4
Тыкву очистить, потереть на крупной терке и хорошо отжать. Специи растереть в ступке и добавить к тыкве.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву

Совет по рецепту

Нам понадобятся: оранжевая тыква, лук, копченый бекон, сыр моцарелла, итальянская смесь трав, пельменное тесто, замешанное на ледяной воде, выдержанное в холодильнике. Можно взять сулугуни или другой хорошо плавящийся сыр.