Автор рецептаEvgeniya Gorbunkova
История рецепта
Мигас изначально считалось блюдом испанских пастухов. Основным ингредиентом является черствый хлеб. Простое, но вкусное испанское блюдо. Можно экспериментировать с ингредиентами. Надеюсь, его по достоинству и вы оцените!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный сладкий перец | ½ штук |
| Зеленый сладкий перец | ½ штук |
| Чоризо | 2 штуки |
| Французский багет | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Красный лук | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Багет растолочь в крошки и щедро сбрызнуть крошки водой, отложить.
- 2
Красный и зеленый перец почистить нарезать полосками.
- 3
Чоризо нарезать кольцами (чоризо можно заменить на любую копченую колбасу).
Инструменты
Нож шефский - 4
Лук порезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить все вместе до готовности (лук и перец должны хрустеть).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Вынуть из сковороды, добавить еще масла, бросить в масло раздавленный чеснок. Добавить крошки и жарить на среднем огне, пока не испариться вся вода и они не станут хрустящими.
- 7
Вернуть в сковороду овощи с чоризо, перемешать и сразу подавать.
