Автор рецептаМиша Зайцев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность304.5 ккал
Белки12.9 г
Жиры16.7 г
Углеводы31.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Лук-порей | 12 штук |
| Сливочное масло | 25 г |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Молоко | 500 мл |
| Карри | ½ чайных ложек |
| Сыр грюйер | 80 г |
| Петрушка | 5 стеблей |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Промойте порей, удалите корень и внешние зеленые листья. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, отправьте туда лук и варите 15 минут, пока он не станет мягким.
- 2
В это время растопите сливочное масло с подсолнечными в ковше, смешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, продолжая помешивать, и готовьте еще 10 минут. Потом слегка посолите и вмешайте порошок карри.
- 3
Уложите лук в форму для духовки и полейте соусом. Посыпьте тертым сыром. Запекать 15–20 минут при 200 градусах, пока не появится золотистая корочка. Посыпьте мелко порезанной петрушкой — в две линии. Подавайте сразу в этой же форме.
Инструменты
Термометр для духовки
