Энергетическая ценность на порцию

Калорийность978.5 ккал

Белки39.2 г

Жиры89.6 г

Углеводы3.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час 45 минут

1
Для начинки: вымыть и нарезать лук, грибы произвольно, обжарить на умеренном огне 5–10 минут, затем добавит нарезанную зелень, все перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Свинину вымыть, обсушить, сделать продольный разрез так, чтобы получился пласт. Полученный пласт мяса сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и посыпать горчицей.
3
На мясо выложить начинку и завернуть, как рулет, для закрепления используя зубочистки и бечевку.
4
Выложить рулет на противень (предварительно на него положив фольгу), поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 25 минут, потом уменьшаем температуру до 180 градусов, готовить 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки