Автор рецептаЕда
Идеальный способ приготовления картошки — она получается не вареная, не жареная, а именно печеная, без привкуса жженого масла, зато с острой паприкой, аппетитной корочкой и поволокой из растаявшего в духовке сливочного масла. Главный секрет рецепта картошки в том, что, предварительно отварив, ее нужно перед запеканием слегка размять толкушкой, чтобы картофельная мякоть без остатка вобрала в себя и масло, и специи.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | 1 кг |
| Растительное масло | 40 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Укроп | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Картошку хорошо промыть от земли. Если грязь не отмывается, залить картошку холодной водой и оставить на 10 минут, а затем промыть. Чистую картошку залить новой водой, довести до кипения и варить 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
2Откинуть картошку на дуршлаг и оставить на 5 минут, чтобы стекла вода.
3Зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4Выложить картошку на противень, покрытый бумагой для выпечки. Каждый клубень немного раздавить толкушкой или дном стакана.
Инструменты
Бумага для выпечки
5Посыпать картошку солью, перцем и паприкой, сбрызнуть растительным маслом, а между картофелин разложить маленькие кубики сливочного масла и чеснок. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
6Порубить свежий укроп и посыпать им готовую картошку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
