Энергетическая ценность на порцию

Калорийность305 ккал

Белки5.3 г

Жиры18.4 г

Углеводы30.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Морковь	4 штуки
Нутовая мука	3 столовые ложки
Манная крупа	3 столовые ложки
Куриное яйцо	1 штука
Соль	1 чайная ложка
Сахар	1 столовая ложка
Растительное масло	100 мл
Панировочные сухари	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить продукты.
2
Морковь помыть и очистить.
3
Поставить варить до готовности.
4
Сваренную морковь остудить.
5
Натереть на мелкой терке.
6
Посолить.
7
Добавить сахар.
8
Добавить манную крупу.
9
Вбить яйцо.
10
Добавить нутовую муку.
11
Все тщательно перемешать до мягкой однородной массы, дать постоять около 10 минут для того, чтобы манка набухла.
12
Взять панировочные сухари.
13
Сформировать руками котлетку и обвалять в сухарях.
14
Обжарить на растительном масле с двух сторон (примерно по 3–5 минут с каждой стороны).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
15
Обсушить на полотенце жареные котлеты.
Инструменты
Бумажные полотенца
16
Подать со сметаной, украсить по вкусу.

Совет по рецепту

Это очень простой рецепт котлет из овощей. Если не добавлять яйцо, то рецепт можно считать постным. Морковь можно заменить свеклой или репой, получится также очень вкусно. Если у вас нет нутовой муки, то можно использовать и любую другую, например, амарантовую, ржаную или льняную. Но при использовании разной муки надо помнить, что она требует разного количества влаги. Возможно, придется добавить еще яйцо или просто немного воды или молока. Что касается добавления манки, то всегда, куда бы вы ее ни добавили, надо дать ей немного набухнуть после того, как вы перемешали вместе все ингредиенты.