Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морские гребешки | 12 штук |
| Арахисовое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Черные бобы | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Коричневый сахар | 2 чайные ложки |
| Кукурузный крахмал | 2 чайные ложки |
| Куриный бульон | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Морские гребешки разложить створкой вниз на сите, поместить его над кастрюлей с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 6 минут.
Инструменты
Барабанное сито - 2
Между тем чеснок, лук и чили мелко нарезать, бобы замочить в холодной воде на 20 минут, а затем подсушить.
Инструменты
Нож керамический - 3
Нагреть масло в сковороде вок, добавить чеснок, лук, чили и черные бобы и жарить 2 минуты при непрерывном помешивании, раздавливая бобы.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
Далее влить соевый соус, всыпать сахар и продолжать тушить в течение 1–2 минут.
- 5
Смешать бульон с кукурузной мукой и довести до состояния однородной массы.
- 6
Полученную смесь добавить в сковороду, довести до кипения и варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Соус поставить в теплое место. Морские гребешки разложить по подогретым тарелкам и полить соусом.
