Автор рецептаЛюдмила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность633.5 ккал
Белки19.5 г
Жиры37.3 г
Углеводы53.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Мускатный орех | по вкусу |
| Белое сухое вино | 130 мл |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Молоко | 1.8 л |
| Манная крупа | 300 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Разогрейте молоко почти до кипения. Всыпьте манную крупу и готовьте, постоянно помешивая, 5 минут. Вмешайте сливочное масло и тертый сыр. Уберите ковш с огня и вмешайте яичные желтки – по одному. Посолите и дайте остыть.
Шпаргалка
Как приготовить манную кашу - 2
Разделите оставшуюся смесь на шарики размером с грецкий орех. И уложите их в огнеупорную форму. Разогрейте гриль.
- 3
Сделайте соус: растопите сливочное масло с оливковым в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Медленно, постоянно помешивая, влейте молоко и вино, посолите и посыпьте свеженатертым мускатом. Готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут.
- 4
Вылейте соус поверх ньокки и отправьте их под гриль. Подавайте горячими.
Инструменты
Гриль портативный
