Автор рецептаPershina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность620.8 ккал
Белки32.2 г
Жиры41.8 г
Углеводы25.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тесто для пельменей | 150 г |
| Копченый лосось | 500 г |
| Сливки 30%-ные | 1 ¼ стаканов |
| Укроп | 4 столовые ложки |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Филе лосося положить в блендер, добавить по 2 столовые ложки сливок и зелени, измельчить в однородную массу, посолить и поперчить.
Инструменты
Блендер - 2
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки. На кружочки положить по 1 чайной ложке фарша, края защипнуть.
- 3
Отварить равиоли в кипящей подсоленной воде.
- 4
Приготовить соус. Муку спассеровать на масле, развести 1 стаканом сливок, влить вино, лимонный сок и варить 5 минут. Соус посолить, поперчить, добавить 2 столовые ложки рубленой зелени и перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
При подаче равиоли выложить на блюдо и полить сливочным соусом.
