Автор рецептаКсюша Колесник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный желток | 3 штуки |
| Сливочное масло | 10 г |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Свежая кукуруза | 1 штука |
| Сливки | 100 г |
| Кайенский перец | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста желтки взбить с мукой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Для начинки немного сливочного масла положить на сковороду, туда же измельченные лук-шалот и чеснок. Обжарить.
- 3
На вторую сковороду налить немного подсолнечного масла, срезать семена кукурузы, обжарить их и 3/4 кинуть к чесноку с луком.
- 4
В сковороду с луком, чесноком и кукурузой добавить сметану и выпарить ее. Туда же покрошить кайенский перец.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Оставшуюся кукурузу высыпать на тарелку и к ней нарезать бекон или любое мясное, что особо нравится.
- 6
Сливочно-овощную смесь отправить в блендер — начинка для равиоли готова.
- 7
Раскатать тесто для равиоли. Начинку выложить. Вырезать равиоли.
- 8
Варить до готовности.
- 9
Равиоли выложить на тарелку и полить голландским соусом.
