Энергетическая ценность на порцию

Калорийность90 ккал

Белки1.1 г

Жиры7.7 г

Углеводы4.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Корень сельдерея	1 штука
Оливковое масло extra virgin	1 чайная ложка
Сливки 22%-ные	60 мл
Сливочное масло	20 г
Морская соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:35 минут

1
Корень сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2
Отправить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала сельдерей.
3
Посолить и довести до кипения.
4
Убавить огонь и накрыть крышкой.
5
Через 25 минут слить воду.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6
Влить сливки.
7
Добавить сливочное масло.
8
Приправить перцем.
9
Пюрировать погружным блендером до однородной консистенции. Досолить по вкусу.
Инструменты
Блендер
10
Переложить на блюдо и заправить оливковым маслом.
11
Подавать горячим.