Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Нут с овощами в кокосовом молоке

Автор: Евгения Ямова
Готовить:30 минут
2 порции
Евгения Ямова

Автор рецептаЕвгения Ямова

История рецепта

Приготовить этот вариант нута гораздо проще, чем вы думаете! Запахи индийских специй и возможность приготовить к нему рассыпчатый рис превращает его в полноценное блюдо для ужина.
Обязательно добавьте в него секретный ингредиент – свою любовь!


Замоченный нут


Обжареные овощи


Консервированное кокосовое молоко


Готовове ароматное блюдо

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность887.2 ккал
Белки25.9 г
Жиры50.7 г
Углеводы86.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Нут1 стакан
Морковь1 штука
Сладкий перец1 штука
Репчатый лук2 головки
Кокосовое молоко1 банка
Сольпо вкусу
Куркумапо вкусу
Масалапо вкусу
Имбирьпо вкусу
Семена кориандрапо вкусу
Топленое масло1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    1 стакан нута залить 2,5 стаканами воды на 8-10 часов. Я замачиваю с утра на день.

  2. 2

    Слить воду и залить свежей в том же объёме, отварить нут 40-60 минут.

  3. 3

    Морковь нарезать слайсами, перец крупными кусочками, луковицы каждую на 8 долек.

  4. 4

    На сливочном масле обжарить морковь, лук - они должны подзолотиться. Убавьте огонь и чуть позже добавьте перец. Рекомендую присыпать сахаром и немного карамелизировать овощи.

  5. 5

    В обжаренные овощи добавьте нут, кокосовое молоко (можно сухое, но предварительно разведите его в 200 мл воды).  Нут и овощи должны быть полностью погружены в соус из кокоса, поэтому при необходимости добавьте воды.

  6. 6

    Убавьте огонь почти до минимума, добавьте специи. Я использую разные варианты индийских специй, обязательно куркуму, свежий имбирь слайсами, но можно и порошок. Добавьте кориандр. В последнюю очередь добавьте соль. Обязательно пробуйте на вкус после каждой порции специй. Их количество зависит от того, в каком вы настроении, от того, что нужно конкретно сейчас вашему организму.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Свинина с грибами
Свинина с грибамиKeglya :)
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Ароматный рис с овощами и грибами
Ароматный рис с овощами и грибамиЖенька Сазыкина
Готовить:45 минут
3 порции
Фотография рецепта Кубдари
КубдариАлексей Зимин
Готовить:1 час 20 минут
7 порций
Фотография рецепта Тунец в травах и кориандре
Тунец в травах и кориандреАлексей Зимин
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Запеченные яйца со шпинатом
Запеченные яйца со шпинатомАлексей Зимин
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Филе лосося в зеленом панцире с грибным соусом
Филе лосося в зеленом панцире с грибным соусомАлексей Зимин
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Пикша, запеченная с имбирем
Пикша, запеченная с имбиремVacca
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Буреки с мясом
Буреки с мясомАлексей Зимин
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Картошка, тушеная с квашеной капустой и курицей
Картошка, тушеная с квашеной капустой и курицейFrola
Готовить:1 час 15 минут
3 порции
Фотография рецепта Морковь по-фламандски
Морковь по-фламандскиOlga
Готовить:20 минут
1 порция