Автор рецептаАлександр Мичигаров
Рецепт от ресторана Fornetto
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность641.2 ккал
Белки10.9 г
Жиры37.2 г
Углеводы64.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Оливковое масло | 30 мл |
| Кабачки | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Картофель | 120 г |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Соль | 5 г |
| Томатное пюре | 30 г |
| Очищенные семена тыквы | 5 г |
| Маслины | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
На крупной терке натереть морковь, картофель и кабачок. Посолить и дать постоять 5 минут.
Инструменты
Держатель для терки - 2
Затем выжать сок и добавить муку.
- 3
Сформовать оладьи и обжарить на среднем огне до румяного колера с каждой стороны по 2 минуты. Довести до готовности в печи в течение 10 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Томатное пюре выпарить до густой консистенции и посолить. Тыквенные семечки обжарить в течение 3 минут. Выложить на тарелку пюре и оладья.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
Декорировать оливковым маслом, жареными тыквенными семечками и измельченными высушенными маслинами.
