Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность248.1 ккал
Белки2.4 г
Жиры15.4 г
Углеводы21.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Морковь | 680 г |
| Пастернак | 680 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Репчатый лук | ¼ головок |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Бурбон | ¼ стаканов |
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте духовку до 230˚C. Смешайте морковь, пастернак и масло на противне с бортиками, приправьте солью и перцем.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Обжаривайте, изредка помешивая, до мягкости и обугливания в некоторых местах в течение 20—25 минут.
- 3
Извлеките овощи из духовки, добавьте лук, масло, бурбон, коричневый сахар и смешайте.
- 4
Обжаривайте, изредка помешивая, до карамелизации сахаров и мягкости овощей в течение 8—10 минут.
- 5
Переложите овощи на блюдо и полейте соком из противня.
