Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 600 г |
| Растительное масло | 1 л |
| Кунжутное масло | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Кукурузный крахмал | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Шрирача | 3 столовые ложки |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Вода | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Кунжутные семечки | 1 столовая ложка |
| Зеленый лук | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку разрезать вдоль на две части, а затем нарезать полосками. Переложить в глубокую миску.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Разбить в грудку куриное яйцо, добавить крахмал и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Разогреть в глубокой посуде растительное масло до 190 градусов и обжарить во фритюре порциями грудку. Переложить на сито и дать стечь излишкам масла.
- 4
В большой сковороде с толстым дном разогреть кунжутное масло, всыпать измельченный чеснок, прогреть его, постоянно помешивая, 1 минуту. Добавить острую пасту, затем мед, перемешать, прогреть еще 1 минуту, затем влить горячую воду. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- 5
Переложить в сковороду курицу, двумя лопатками перемешать курицу и соус, чтобы он равномерно распределился по ней.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 6
Выложить курицу на тарелки или общее блюдо, посыпать кунжутом и зеленым луком. В качестве гарнира отлично подойдет пресный рис или лапша.
