Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность549.6 ккал
Белки58.6 г
Жиры25.6 г
Углеводы18.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Палочки корицы | 1 штука |
| Семена тмина | 1 столовая ложка |
| Семена кориандра | 1 столовая ложка |
| Черный перец горошком | ¼ чайных ложек |
| Паприка | 2 чайные ложки |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Кайенский перец | ½ чайных ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый имбирь | 2 чайные ложки |
| Кинза | 140 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Перепелка | 8 штук |
| Апельсины | 2 штуки |
| Лимон | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 30 минут
- 1
Измельчить в кофемолке палочку корицы, горошины черного перца, гвоздику, семена тимьяна и кориандра. Высыпать пряности в большую миску, добавить паприку, кайенский перец, имбирь, соль, кинзу, давленный чеснок, масло и тщательно размешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Тушки перепелок обмазать приготовленной пастой из пряностей и поместить в герметично закрывающийся пакет. Мариновать птиц в холодильнике 2 часа.
- 3
За полчаса до начала приготовления перепелок умеренно разогреть газовый гриль.
Инструменты
Гриль портативный - 4
Насадить перепелиные тушки на вертел и готовить в гриле 5-6 минут.
Инструменты
Гриль портативный - 5
Подавать с дольками лимона и апельсина.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
