Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность505.3 ккал
Белки100.9 г
Жиры5.6 г
Углеводы11.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кальмары | 800 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Белые сухари | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разделанные, очищенные и промытые кальмары разрезать вдоль мантии на две части.
Инструменты
Нож шефский - 2
Каждую часть отбить, сделать небольшие поперечные насечки по всей поверхности, посыпать перцем, солью, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях.
- 3
Обжаривать на растительном масле 5–7 минут до образования золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
