Энергетическая ценность на порцию

Калорийность885.3 ккал

Белки44.1 г

Жиры76.7 г

Углеводы6.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Куриное яйцо (органическое)	6 штук
Льняная мука	105 г
Рафинированное оливковое масло	85 мл
Разрыхлитель	1 ½ чайных ложек
Белые кунжутные семечки	1 столовая ложка
Семена льна	щепотка
Сыр моцарелла для пиццы	100 г
Тертый сыр пармезан	3 столовые ложки
Лисички	250 г
Творожный сыр	3 столовые ложки
Сливочное масло	2 куска
Морская соль	1 ½ чайных ложек
Розовая гималайская соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Яйца вбить в глубокую миску, добавить морскую соль и разрыхлитель.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Добавить льняную муку, оливковое масло и кунжут.
3
Влажными руками замесить тесто.
4
Сформировать круглую основу.
5
Сливочное масло растопить на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
Выложить лисички. Обжаривать на сильном огне.
7
Через 2 минуты перемешать и добавить гималайскую соль.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8
Через 3–4 минуты добавить творожный сыр, поперчить и снова перемешать. Убавить огонь и обжаривать еще около 2 минут.
Инструменты
Силиконовые лопатки
9
На основу для пирога выложить тертый сыр моцарелла.
10
Сверху добавить лисички.
11
Приправить мускатным орехом, а края присыпать кунжутом и льняным семенем.
12
Присыпать тертым сыром пармезан.
13
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
14
Через 15 минут пирог готов.
15
Подавать, нарезав треугольниками.