Автор рецептаЕда
Овощная запеканка — надежный способ соединить разномастные овощи, подружить их между собой и при этом не лишать каждого своего исконного характера. В этом рецепте все проще некуда. Понадобятся две капусты — брокколи и цветная, взятые в равных пропорциях, помидоры черри (стабильные при любой погоде) и красный лук. В рецепте заявлен твердый сыр — его вкусовые качества на ваше усмотрение. Когда будете готовить, помните, что капусту обязательно нужно бланшировать, иначе чуда не произойдет.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи | 150 г |
| Цветная капуста | 150 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Твердый сыр | 60 г |
| Сливки | 300 мл |
| Сливочное масло | 15 г |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия.
2В кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и бросить капусту на 1–2 минуты, затем переложить в холодную воду и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Натереть сыр на мелкой терке. Взбить яйца со сливками, добавить к ним сыр, соль и перец.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее капусту, сверху выложить нарезанный тонкой соломкой лук и залить яичной массой.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания
5Нарезать черри на половинки и уложить их на овощи срезом вверх. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
