Энергетическая ценность на порцию

Калорийность286.6 ккал

Белки17.3 г

Жиры19.3 г

Углеводы11.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Отварная гречка	200 г
Куриная печень	400 г
Репчатый лук	2 головки
Сливочное масло	50 г
Куриное яйцо	3 штуки
Морковь	1 штука
Растительное масло	30 мл
Твердый сыр	100 г
Сметана	2 столовые ложки
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
4
Из печени удалить жилки и пленки и обжарить на растительном масле до готовности (она должна остаться розоватой внутри).
Шпаргалка
Как подготовить печень
5
Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере печень, лук и морковь со сливочным маслом.
Инструменты
Блендер
6
Взбить яйца и смешать с гречкой, посолить, поперчить.
7
В смазанную сливочным маслом форму выложить половину гречки, разровнять.
8
Сверху выложить слой печени, разровнять.
9
Снова выложить слой гречки и разровнять. Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
10
Смешать сметану и тертый сыр. Распределить по поверхности запеканки сыр со сметаной и вернуть ее в духовку на 10 минут.
Инструменты
Терка ручная
11
Подавать, посыпав свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень