Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичная лапша | 360 г |
| Соль | по вкусу |
| Сметана | 180 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 1 штука |
| Крахмал | 2 чайные ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Консервированный тунец в масле | 350 г |
| Замороженный зеленый горошек | 220 г |
| Листья петрушки | 20 г |
| Оливковое масло | ½ чайных ложек |
| Картофельные чипсы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Залейте лапшу водой в большой кастрюле. Слегка приправьте солью.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь, накройте крышкой и варите почти до готовности, постоянно помешивая в соответствии с инструкциями на упаковке.
- 3
Слейте воду, оставив только 1 стакан воды. Готовьте на слабом огне, пока вода почти полностью не испарится.
- 4
Смешайте сметану, яйцо, крахмал и 1 столовую ложку лимонного сока в большой миске и мешайте, пока смесь не станет однородной.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Когда лапша будет готова, переложите сметанную смесь в кастрюлю с лапшой и готовьте, постоянно помешивая, пока вся лапша не будет равномерно покрыта соусом, а соус не затвердеет.
- 6
Хорошенько приправьте солью и перцем. Уберите кастрюлю с огня, аккуратно добавьте тунец, горох, петрушку, лимонный сок и перемешайте.
- 7
Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и, по желанию, присыпав наломанными чипсами.
