Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог 5%-ный | 500 г |
| Горбуша горячего копчения | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Твердый сыр | 30 г |
| Манная крупа | 5 столовых ложек |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Морковь | 1 штука |
| Петрушка | 1 пучок |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Морковь очистить и отварить. Остудить и натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
3Творог измельчить в блендере в однородную массу.
Инструменты
Блендер
4Петрушку мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5Рыбу тщательно очистить от костей и разобрать на небольшие сегменты.
Шпаргалка
Как почистить рыбу
6У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с творогом.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
7Добавить в творог манку и разрыхлитель, хорошо вымесить.
8Добавить в творожную массу 2 столовые ложки оливкового масла, зелень, тертую морковь и кусочки рыбы. Перемешать.
9Белки взбить в пышную массу и вмешать лопаткой в творожную смесь. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как взбить белки
10Смазать оставшимся оливковым маслом форму для запекания, выложить в нее получившуюся массу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
11Достать из духовки, присыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут.
12Подавать запеканку теплой или холодной.
