Автор рецептаИзабелла Грачева
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 3 штуки |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Вареный рис | 1 стакан |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Аквафаба | 1 стакан |
| Орегано | ½ чайных ложек |
| Базилик | ½ чайных ложек |
| Горчица | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Куркума | по вкусу |
| Зеленый лук | ½ стеблей |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Натереть на большой терке цукини. Перенести цукини в дуршлаг над раковиной и перемешать с 1 ч. л. соли. Дать постоять 10 минут, помешивая пару раз, а затем выжать лишнюю воду руками. Чем суше будут цукини, тем лучше.
Инструменты
Терка ручная - 3
Переложить цукини в большую миску. Мелко нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Взбить аквафабу до состояния взбитых яиц с помощью миксера в течение 2–3 минут. Смешать разрыхлитель, специи и аквафабу. Смешать цукини, рис, аквафабу и зеленый лук до однородной массы. Посолить.
- 5
Форму для выпечки смазать оливковым маслом. Переложить смесь и равномерно распределить.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 6
Отправить в духовку на 40 минут. После дать настояться 10 минут.
