Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 2 штуки |
| Капуста брокколи | 250 г |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Лук | 1 головка |
| Укроп | 1 пучок |
| Сушеный орегано | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Панировочные сухари | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупный картофель отварить в мундире, очистить и мелко порезать.
- 2
Проварить свежие соцветия брокколи в течение пары минут. Если вы используете замороженную капусту, достаточно просто обдать ее кипятком. Капуста должна быть мягкой, но слегка хрустеть. Мелко нарезать.
- 3
Белую часть лука-порея мелко порубить и обжарить в оливковом масле.
- 4
Репчатый лук натереть на терке или пропустить через мясорубку. Сок сохранить.
Инструменты
Мясорубка механическая - 5
В большой миске смешать нарезанные картофель и брокколи, лук-порей, репчатый лук вместе с соком, добавить мелко порубленную зелень и специи. Перемешать, чтобы масса стала однородной.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Добавить к овощам муку и тщательно размешать.
- 7
Сформировать биточки, обвалять в панировочных сухарях или муке.
- 8
Обжаривать на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон.
- 9
Подавать в горячем виде с грибным или томатным соусом, свежим салатом и зерновым хлебом.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус
