Энергетическая ценность на порцию

Калорийность382 ккал

Белки15.6 г

Жиры32.2 г

Углеводы8.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Кабачки	1 штука
Баклажаны	1 штука
Сладкий перец	1 штука
Замороженная цветная капуста	180 г
Морковь	1 штука
Сыр сулугуни	200 г
Сыр пармезан	120 г
Оливковое масло	5 столовых ложек
Сливки 10%-ные	100 мл
Молотый перец чили	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Кабачок нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2
Баклажан нарезать кубиками.
3
Перец тоже нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Цветную капусту разморозить, затем некрупно нарезать и приправить перцем чили.
5
Морковь нарезать кружочками.
6
Выложить ингредиенты в раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода чугунная
7
Сразу же добавить масло.
8
Перемешать. Поджаривать около 3 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9
Приправить перцем чили. Убавить огонь.
10
Посолить, затем перемешать. Готовить еще около 7 минут, периодически помешивая.
11
Влить сливки и дождаться их небольшого закипания. Снять с огня.
12
Выложить овощи в блюдо для запекания.
13
Сулугуни руками поделить на небольшие кусочки.
14
Добавить в блюдо сулугуни и тертый пармезан (2/3). Перемешать с овощами.
15
Присыпать сверху остатком пармезана.
16
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.
Инструменты
Термометр для духовки
17
Через 12 минут блюдо готово.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа