Автор рецептаАлёна Симонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Помидоры | 3 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Зеленый перец | 1 штука |
| Картофель | 4 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 10 г |
| Молотый черный перец | 5 г |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
- 2
Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.
- 3
Из перца удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам.
- 4
Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами.
- 5
Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.
- 6
Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
- 7
Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.
