Автор рецептаKa Mankovsska
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 3 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Зеленые яблоки | 1 штука |
| Соевый соус | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Корень имбиря | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Корень сельдерея | по вкусу |
| Молотый тмин | по вкусу |
| Смалец | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Прежде всего необходимо заготовить имбирную настойку. Для этого нужно натереть корень имбиря на мелкую терку и залить его горячей водой (не кипятком), дать остыть и поставить в холодильник на час-два.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Картофель, морковь и яблоки натираем на крупную терку (так все ингредиенты скорее приготовятся), лук нарезаем крупно.
- 3
Сначала растапливаем смалец (полезнее и ароматнее любого масла) и обжариваем на нем лук, далее добавляем всю оставшуюся овощную составляющую рагу.
- 4
Когда овощи станут мягче - добавляем имбирную настойку и через пару минут соевый соус, приправляем перцем, тмином и измельченным корнем сельдерея, солим по вкусу (если не хватит солености соевого соуса). Завершаем блюдо розмарином, томим еще минуту, снимаем с огня и даем отдохнуть под крышкой минут 10.
