Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 400 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Сливочное масло | 60 г |
| Говяжий бульон | 200 мл |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Картофель | 600 г |
| Молоко | 100 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее сварите мясо. Понадобится 400 грамм.
- 2
В большой сковороде на среднем огне разогреть половину сливочного масла, добавить нарезанный полукольцами лук, сахар и соль по вкусу. Обжаривать, помешивая, до золотистости лука
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить измельченное мясо и тушить, помешивая, 2-3 минуты, пока мясо не прогреется
- 4
Добавить бульон и горчицу, довети до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить мясо с луком почти до полного испарения жидкости
Шпаргалка
Как сварить говяжий бульон - 5
Тем временем картофель отварить до готовности в большом количестве воды. Отцедить и хорошо растолочь толкушкой
- 6
Молоко довести до кипения. К картофелю добавить молоко, вторую половину масла и яйцо. Всё хорошо перемешать до однородности. Добавить 2/3 количества сыра и ещё раз перемешать
- 7
На дно небольшой глубокой жаропрочной формы выложить мясо с луком, сверху выложить картофель и посыпать оставшимся сыром
- 8
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 30-40 минут. Поверхность запеканки должна хорошо подрумяниться
Инструменты
Термометр для духовки
