Автор рецептаАнна Евгеньевна
История рецепта
Пара советов.• Грудки можно после вымачивания нашпиговать: чесноком, кусочками шпига, морковью, фруктами... чем угодно.• Если нравится прикопченный вкус - добавьте еще паприки и немного соуса барбекю.• Так же можно приготовить и пастрому из грудки индейки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Орегано | 3 чайные ложки |
| Измельченные листья базилика | 3 чайные ложки |
| Сладкая паприка | 3 чайные ложки |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Филе куриной грудки | 1 кг |
| Молотый кориандр | 3 чайные ложки |
| Семена кориандра | 3 чайные ложки |
| Сушеный перец чили | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
В литре чистой (не из крана) воды размешиваем до растворения 2 столовые ложки соли. Промытые половинки куриных грудок кладем в воду и оставляем на столе на 2 часа.
- 2
Перемешиваем все ингредиенты обмазки до однородности.
- 3
Вымоченные в соляном растворе грудки вынимаем и хорошо обсушиваем бумажными или тканевым полотенцем. На мокрую поверхность обмазка просто не ляжет.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 4
Включаем духовку на 250 градусов. Застилаем форму для запекания фольгой или просто используем разовую форму.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Хорошо обмазываем грудки и выкладываем в форму. Отправляем в полностью нагретую духовку на 15 минут.
- 6
Через 15 минут выключаем духовку и, не открывая дверцу, оставляем форму в духовке на 2 часа. За это время грудки приготовятся за счет остаточного тепла.
