Автор рецептаKallis Mar
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность818.3 ккал
Белки44.8 г
Жиры40.4 г
Углеводы66.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе судака | 700 г |
| Оливковое масло | 2 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная булка | 6 кусков |
| Сливочное масло | 110 г |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Молотый белый перец | 3 чайные ложки |
| Измельченные фисташки | 60 г |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Картофель | 800 г |
| Апельсиновый сок | 100 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Масло растопить на сковорде.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Рыбу слегка обжарить, посолить, поперчить.
- 3
Все ингридиенты для покрытия с фисташками (порезанная булка, 60 г масла сливочного, горчица, фисташки, соль, перец белый 2 ч.л., сахар) перемешать в комбайне.
- 4
Картофель очистить и сварить в подсоленой воде до мягкости.
Инструменты
Нож картофельный - 5
Раздавить вилкой, добавить масло 50 г (я его растопила), апельсиновый сок, посолить, поперчить.
- 6
Картофель положить в форму, сверху уложить рыбу.
- 7
Покрыть равномерно фисташковым слоем.
- 8
Выпекать при 175 градусах примерно 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Если без картофеля, то форму смазать маслом, разложить рыбу, покрыть фисташками и запечь. Картофель подать как гарнир.
