Автор рецептаЕда
Рецепт от шеф-повара необистро Hands Вячеслава Казакова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1277.4 ккал
Белки49.7 г
Жиры53.8 г
Углеводы152.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Крабы | 210 г |
| Сливочный сыр | 400 г |
| Мускатный орех | 7 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Гречневая мука | 300 г |
| Черемуховая мука | 90 г |
| Водоросли вакамэ | 1 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Краб разобрать на волокна и перемешать со сливочным сыром и мускатным орехом.
- 2
Смешать гречневую муку с мукой черемухи, добавить 2 яйца и замесить тесто. Дать ему постоять около 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Раскатать тесто и слепить пельмени, добавив заранее подготовленную начинку.
Инструменты
Скалка - 4
Слепленные пельмени отварить в кипящей воде в течение 8 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Пельмени подавать с водой, в которой они отваривались, и водорослями вакаме.
