Автор рецептаЛена Сиражиева
История рецепта
Самые полезные из всех, что вы пробовали!!!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность702.5 ккал
Белки59.8 г
Жиры7 г
Углеводы102.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Ржаная мука | 500 г |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Вода | 1 стакан |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Куриная грудка | 500 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Тесто готовим как обычно, только берем вместо муки высшего сорта ржаную муку. Или пополам с белой мукой. Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей - 4
Для фарша - куриную грудку пропускаем через мясорубку, солим, перчим и добавляем мелко нарезанный лук.
Инструменты
Мясорубка механическая - 5
Лепим пельмешки:)
