Автор рецептаРоза Халиулина
История рецепта
Пельмени - любимое блюдо многих. В продаже сейчас каких только нет! А я люблю рыбные пельмени. Так как я живу на Сахалине, горбуша у нас основная рыба, поэтому фарш для своих пельмений готовлю из горбуши. Как известно рыба куда полезней мяса, а главное менее каллорийнее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность266.6 ккал
Белки36 г
Жиры11.9 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Филе горбуши | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | ½ г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вода | 250 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Я покупаю одну крупную горбушу, отделяю филе, перемалываю на мясорубке вместе с луком и чесноком, перчу, солю.
- 2
Замешиваю тесто, раскатываю, вырезаю кружочки и леплю пельмени.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей - 3
Из остатков рыбы — голова, хвост, плавники, хребет, варю бульон, затем в чистом бульоне отвариваю пельмени, в конце варки добавляю лавровый листик.
