Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мускатная тыква | 500 г |
| Песочное тесто | 300 г |
| Сыр маскарпоне | 6 столовых ложек |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Шалфей | ½ пучков |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Порежьте тыкву на тонкие ломтики с помощью мандолины или кухонного комбайна.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Разогрейте духовку до 190 C. Раскатайте тесто до толщины 2 мм, выложите на противень и обрежьте лишнее.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Смешайте маскарпоне»\, пармезан, порубленный шалфей и посолите. Распределите по тесту, не доходя 3 см до края. Разложите ломтики тыквы поверх сырной смеси, слегка внахлест, не доходя 1 1/2 см до края. Заверните края теста поверх тыквы. Смажьте взбитым яйцом.
- 4
Посолите и запекайте 30 минут, пока тесто не станет хрустящим и не приобретет золотистый цвет, а тыква не станет мягкой.
- 5
Разогрейте сливочное масло в небольшой сковороде. Добавьте листья шалфея и обжаривайте до тех пор, пока они не станут хрустящими, а масло не приобретен золотистый цвет. Полейте пирог и подавайте теплым.
