Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность39 ккал
Белки2 г
Жиры0.1 г
Углеводы7.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Баклажаны | 900 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Листья петрушки | 70 г |
| Винный уксус | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пита | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовьте гриль. Запеките баклажаны на гриле до мягкости 18—20 минут. Дайте остыть. Очистите баклажаны от кожуры, удалите семена. Порубите баклажаны, откиньте на дуршлаг и дайте постоять 30 минут.
Инструменты
Гриль портативный - 2
Нагрейте 1/4 стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте перец и обжаривайте 10 минут. Добавьте острый перец и обжаривайте до золотистой корочки около 5 минут. Переложите в чашу кухонного комбайна, добавьте баклажан, оставшееся масло, петрушку, уксус и чеснок. Измельчите до пасты с крупными включениями. Приправьте солью, перцем, по вкусу. Охладите. Подавайте с обжаренной питой.
Инструменты
Миксер
