Автор рецептаСергей Данилов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность268.2 ккал
Белки22.3 г
Жиры17.4 г
Углеводы6.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свиные почки | 500 г |
| Мясной бульон | 250 мл |
| Растительное масло | 50 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Почки тщательно промыть, надрезать вдоль и вымачивать около часа в воде пополам с лимонным соком.
Шпаргалка
Как подготовить почки - 2
Залить кипятком, дать покипеть несколько минут, после чего воду слить и дать почкам остыть.
- 3
Охлаждённые почки нарезать наискось тонкими ломтиками и обжарить в сильно разогретом масле. Переложить в кастрюлю, влить бульон, добавить нарезанный кружочками и поджаренный лук, соль и перец. Тушить примерно 30 минут до мягкости.
Шпаргалка
Как карамелизовать лук
