История рецепта

Полента традиционная каша в Италии. Ее вы можете заказать в разных регионах,и приготовлена она будет всегда по разному. У этого блюда масса рецептов.

Восновом ее подают как гарнир к кабану,оленине, иногда она является как основное блюдо,в таком случае ее подают с грибами, рыбой.

Также поленту поджаривают и подают кусочками в виде тортика.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность563.5 ккал

Белки16.3 г

Жиры36.4 г

Углеводы38.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Кукурузная мука	250 г
Сыр горгонзола	300 г
Соль	по вкусу
Чеснок	3 зубчика
Оливковое масло	50 мл
Сливки 25%-ные	200 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Кипятим воду, добавляем в нее оливковое масло и медленно засыпаем туда кукурузную муку. Варим минут 10–15 на маленьком огне, все время помешивая деревянной лопаткой.
2
Солим по вкусу.
3
Добавляем в кашу сливки и варим еще пару минут.
Шпаргалка
Как приготовить поленту
4
Выдавливаем чеснок и добавляем в кашу.
Инструменты
Чеснокодавилка
5
Режем горгонзолу на кубики и бросаем их в кашу. Продолжаем мешать, не останавливаясь — так варим еще 10 минут.

Совет по рецепту

Самое важное — все время мешать, чтобы каша не прилипла. В чесноке советую всегда вынимать сердцевину, тогда никогда не будет неприятных привкусов после принятия пищи.