История рецепта

Я недавно вышла на пенсию и после стольких лет питания на ходу начала готовить что-то посложнее макарон. Буду делиться с вами простыми рецептами, которые получатся даже у такой неумелой хозяйки, как я.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность178 ккал

Белки10.7 г

Жиры6.6 г

Углеводы20.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Сыр	50 г
Картофель	5 штук
Шампиньоны	500 г
Лук	2 головки
Куриное яйцо	2 штуки
Соль	по вкусу
Черный душистый перец	по вкусу
Сливки 10%-ные	50 мл
Помидоры черри	2 штуки
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить ингредиенты.
2
Если картофель сырой, отварить.
3
Нарезать шампиньоны мелким кубиком. Один оставить для украшения.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
4
Один шампиньон нарезать тонкими слайсами.
Инструменты
Нож шефский
5
Разогреть сковороду. Сбрызнуть маслом. Выложить туда шампиньоны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
Подготовить остальные ингредиенты. Нарезать лук мелким кубиком. Помешать шампьноны. Если еще есть сок, жарить дальше.
7
Натереть сыр (неважно, мелко или крупно). Проверить шампиньоны.
8
Взболтать яйца со сливками.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
9
Добавить туда соль и перец.
10
Подождать, чтобы грибы были без жидкости. Помешать грибы и выложить сверху лук. Теперь следить, помешивать, чтобы не сгорело. Все должно стать золотисто-коричневого цвета. Чуть присолить.
11
Включить духовку на 180–200 градусов и собрать запеканку. В форму выложить картофель, помять его толкушкой или обратной стороной стакана. Посолить.
Инструменты
Термометр для духовки
12
Разровнять. Сделать небольшие бортики, 5 см максимум. Выложить из сковороды грибы.
13
На горячую сковороду положить жариться ломтики грибов для украшения запеканки. Пожарить грибные слайсы буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
14
Выложить в углубление грибы с луком. Разровнять.
15
Выложить сверху сыр. Оставить совсем чуть-чуть для посыпки сверху.
16
Вылить сверху яично-молочную смесь.
17
Украсить запеканку грибными слайсами. Можно добавить черри. Если есть зелень, посыпать ею.
18
Посыпать остатками сыра.
19
Отправить запеканку в духовку. Через 20–30 минут достать запеканку.
20
На следующий день запеканка еще вкуснее. Можно есть холодной и горячей.

Совет по рецепту

Расписала я длинно, но готовить просто. Для начинающих хозяек или таких, как я, вышедших на пенсию после рабочей гонки, — самое то! Ингредиентов мало, себестоимость недорогая, готовить просто и вкусно!