Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 300 г |
| Пшено | 300 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Жир | 70 г |
| Укроп | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Сыр брынза | 100 г |
| Чеснок | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 2
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Зелень укропа, кинзы и петрушки вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Молодой чеснок вымыть.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Брынзу нарезать крупными ломтями.
- 6
Филе промыть, нарезать порционными кусками по 30 грамм, обжарить в растопленном жире, добавить лук, морковь, перец, соль, небольшую часть зелени.
Инструменты
Нож шефский - 7
Жарить 3 минуты, влить 100 мл воды и тушить в течение 5 минут.
- 8
Затем добавить предварительно промытое пшено, влить 400 мл воды и варить 30 минут.
- 9
Выложить готовую кашу на небольшое блюдо.
- 10
Посыпать оставшейся зеленью укропа, кинзы и петрушки.
- 11
Подать к столу. Отдельно подать брынзу и молодой чеснок.
