Автор рецептаТатьяна Петрухина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Радужная форель | 4 штуки |
| Прованские травы | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лайм | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Розмарин | 4 стебля |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Форель выпотрошить, почистить.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Прованские травы смешать с солью и молотым перцем и этой смесью натереть рыбу снаружи и брюшную полость внутри.
- 3
Отставить рыбу минимум на час (можно и больше) мариноваться в холодильник.
- 4
Разжечь древесный уголь в гриле, дать ему прогореть до тлеющих углей.
Инструменты
Гриль - 5
Пока угли будут прогорать подготовить рыбу.
- 6
Лимон, лайм и помидоры порезать кружочками.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 7
Решетки-гриль смазать оливковым маслом.
- 8
В брюшко каждой рыбке положить по полкружочка лимона и по веточке розмарина. На рыбу с обеих сторон распределить по кружочку лимона, помидора, лайма и по веточке розмарина. Каждую рыбку поместить в разъемную решетку-гриль, плотно сжать и закрепить.
- 9
Обжаривать на гриле с обеих сторон до появления золотистой корочки.
- 10
Готовую рыбку вынуть из решетки и выложить на тарелку.
